Mario J. Tomé
mj_tome@hotmail.com

Gracias por la extraordinaria acogida y la gran confianza que nos habéis dispensado. En apenas tres meses de nuestra apertura , ya se cuentan por miles las personas que nos han visitado, además de recibir la confianza de las mas grandes empresas multinacionales para celebrar eventos ,actividades congresuales e incentivos.

En primer lugar, saludaros y comunicaros que estamos encantado de seguir atendiendo vuestras peticiones. Queremos igualmente celebrarlo con vosotros y vuestras familias invitándoos a conocer nuestras instalaciones y probar los vinos de nuestra bodega, a los que aun no lo hayáis hecho.

En el MUSEO DEL VINO DE RONDA seguimos trabajando para ampliar las opciones para vuestros clientes, así , ya disponemos de varias opciones para nuestros visitantes, estas irían desde la entrada normal a cursos de cata de diferentes niveles.

La tarifa en vigor que estamos aplicando:

Entrada museo con una degustación………….……….………………………..3 EUROS

Entrada museo con cuatro degustaciones
DENOMINACIÓN ORIGEN VINOS TINTOS DE RONDA…..…………..…10 EUROS

Entrada museo con cinco degustaciones
VINOS TRADICIONALES ANDALUCES :
SOLERA, PEDRO XIMENEZ, FINO-SECO,MOSCATEL,PAJARETE
(D.O SIERRAS DE MALAGA)………………………………………………………………6 EUROS

NOTA:a cualquier tipo de entrada se le puede añadir un plus de degustación de chacinas y quesos serranos por 6 EUROS

La visita seria guiada explicando los diferentes tipos de producción y crianza. Así como las 12 salas del museo y la historia singular del edificio (ANTIGUA BODEGA).

Cursos de cata duración 2,30 horas:

-TALLER SENSORIAL DEL VINO
Temas:
- Historia del vino
- Diferentes métodos de elaboración
- Diferencias entre cepas
Taller:
- Reconociendo aromas
- Descubriendo las virtudes y los defectos en los vinos
Aprender a catar hasta en tres niveles posibles.
Nivel 1: Iniciación. Nivel 2: Catador Principiante. Nivel 3: Conocedores

-INTRODUCCIÓN Y CATA DE BLANCOS

.- Introducción y metodología. Conceptos básicos. Elaboración de blancos. Elaboración especial: fermentación en barrica. Cata de VINOS BLANCOS jóvenes

-VINOS ROSADOS y TINTOS JÓVENES

.- Elaboración del vino rosado y tinto jóvenes. Elaboración especial: Maceración carbónica. La botella, la etiqueta, el corcho, la cápsula, etc. Cata de ROSADOS y TINTOS JÓVENES. Cata de un Maceración carbónica

- LAS PRINCIPALES D.O ESPAÑOLAS
La Zonas de producción y su climatología, la vendimia, tipos de poda
elaboración del vino: despalillado, fermentación, estabilización, filtración, embotellado
El arte del Coupage
-VINOS DEL MUNDO
.-Se catarán VINOS de reconocido prestigio nacional e internacional entre BURDEOS, BORGOÑAS, OPORTOS, EL PIAMONTE, OPORTO, ARGENTINA, CHILE, CALIFORNIA y AUSTRALIA, todos ellos, de diferentes tipos, origen y crianza,

-AROMAS Y COLORES
Las variedades de uva tintas más importantes en España
Los componentes del vino, sus olores y sus sabores; tipos de crianza (tanque, botella, barrica)
-VINOS TINTOS DE RONDA, TINTOS ANANDALUCES

Introducción a la Viticultura y la Enología: El suelo, el clima, la vid en Ronda. ¿Por qué son equiparables en su calidad a los más afamados vinos del mundo?.
- Cata en paralelo de vinos: DOS JÓVENES y CUATRO CRIANZAS. Descripción y características de las variedades, elaboración de los vinos a catar
.
-LA EDAD DEL VINO
.-Métodos de Crianza y envejecimiento. Influencia de la edad y las añadas. Cata de TINTOS CRIANZA, RESERVA y GRAN RESERVA

-POLIVARIETALES VERSUS MONOVARIETALES

.- Sencillez frente a complejidad.- Los vinos monovarietales son productos bien adaptados y fáciles de entender en aquellos mercados donde el consumidor se esté iniciando en el hábito de beber vino, los polivarietales aportan mayor complejidad.

-D.O MÁLAGA Y SIERRAS DE MÁLAGA

.-Las variedades de uva. La elaboración de los vinos..
Prácticas de reconocimiento de aromas.
Las diferencias con el Jerez. Introducción a la cata.
Mecanismos de la cata.
- El Málaga en la restauración

-PROTOCOLO Y PROCEDENCIA:

- El orden en el servicio
- La mesa está servida
- El orden de las copas
- El Vino elegido
- ¿Cómo ser un perfecto invitado?
- ¿Cómo armonizar comidas y vinos?
- Temperatura de servicio
- La Cava en casa
- El corcho y la cápsula
- Tiempo de Guarda
- Varietales y Genéricos
- Tipos, secretos y argumentos que deben conocerse acerca de Vinos

TODOS LOS CURSOS TIENEN UN PRECIO ÚNICO DE 45 EUROS PARA PARTICIPANTES .GRUPOS MÍNIMO 8 PERSONAS.

MUSEO DEL VINO DE RONDA

http://www.museodelvinoderonda.com

firmado
:
607661900

SERGIO FLORES

Sabiendo de ustedes, permítanme presentarme como traductor y ofrecerles mis servicios como tal.

Quedo a su entera disposición para ampliar referencias.

Saludos,

Francisco Bueno-Anaya

C/ San Francisco, 31, bloque 1º-3ºb

E-29327 Teba (Málaga) – España

Tfnos: 952.74.91.13 / 625.05.43.00